IQ-ul populației americane a crescut după introducerea sării iodate în alimentație - studiu

Potrivit unui studiu recent, introducerea sării iodate în America în 1924 a avut un efect pozitiv asupra nivelului de IQ al populației, care a crescut semnficativ, scrie Business Insider.

Studiul realizat de Biroul Național de Studii Economice din SUA (NBER) arată că IQ-ul populației din zonele cu deficit de iod a crescut cu 15 puncte după ce a fost introdusă sarea iodată în alimentație.

În condițiile în care un sfert din populația Americii locuiește în acele zone, IQ-ul „țării” a crescut cu 3,5 puncte. Studiul mai arată că IQ-ul populației americane a crescut cu câte 3 puncte la fiecare zece ani.

Sarea iodată este atât de folosită în alimentație încât puțini sunt cei care o sesizează.

Deficitul de iod din organism rămâne însă principala cauză a retardării mintale.

Dacă o femeie are deficit de iod în timp ce este însărcinată, copilul va suferi de retard iar efectele acestei boli sunt ireversibile. Organizația Mondială a Sănătății estimează că există aproape 50 de milioane de persoane care suferă de retardare mintală cauzată de deficitul de iod din organism.

În ciuda efectelor pozitive, există în același timp și efecte negative. Oamenii care suferă de deficit de iod în organism pe termen lung riscă să dezvolte hipertiroidism dacă urmează o dietă pe bază de iod.

Sursa:
Ziarul Financiar

Autor:
Cătălina Butan