În fiecare an, o treime din mâncarea produsă în lume este aruncată. Această hrană aruncată se traduce în miliarde de tone de gaze de seră atunci când sunt luate în calcul energia, terenul și substanțele chimice folosite pentru a o distruge, arată un raport al ONU,citat de publicația online Quartz
.
Departamentul de agricultură al ONU estimează că emisiile de dioxid de carbon rezultate de la mâncarea aruncată se ridică la 3,6 miliarde de tone în fiecare an, mai mult decât ar produce orice țară din lume, în afară de China de SUA. Raportul subliniază proasta administrare a resurselor de către statele lumii în condițiile în care sute de milioane de oameni de pe glob sunt încă înfometați, cât și lipsa unei responsabilități din punct de vedere al impactului asupra mediului.
Asia contribuie cel mai mult la înmulțirea gazelor de seră, fiind cel mai mare producător de cereale. Orezul însumează peste jumătate din cerealele aruncate în Japonia, China și Coreea de Sud și 72% din cerealele pierdute din Asia de Sud și Sud Est – aproape 149,7 milioane de tone, potrivit datelor ONU. Orezul aruncat emite gaze de seră echivalentul a 610,5 milioane de tone de dioxid de carbon pe an. Momentul în care au loc cele mai mari emisii este atunci când se desfășoară procesul de producție. Frunzele, tulpinile și alte materii organice se descompun pe terenuri, rezultând metan.
De ce se pierde atât de mult orez? Procesarea proastă, condițiile de transport și depozitare au ca rezultat risipa și alterarea cerealelor înainte ca produsele să ajungă la consumatori. O altă parte din orez este aruncată de către consumatori. ONU estimează că în Asia sunt aruncate 80 de kilograme de cereale anual de persoană.
Având în vedere creșterea demografică din Asia și Africa, unde se consumă în principal orez, producția de orez și emisiile de dioxid de carbon rezultate din alterarea cerealelor vor urma același trend.
0 comments :
Trimiteți un comentariu