Fundația germană Heinrich Boell a lansat „Atlasul Cărnii”, o publicație anuală care ilustrează tendințele de consum în materie de carne din jurul lumii, scrie Business Insider.Broșura informează consumatorii despre producția de carne din diverse țări, conform datelor oferite de organizații mondiale precum Organizația pentru Cooperare Economică și Dezvoltare (OECD), Organizația alimentară și de agricultură a Națiunilor Unite și Organizația Mondială a Sănătății.
“În țările bogate din nord avem deja un consum ridicat de carne. Țările din Sud, mai sărace, abia încep să recupereze teren. Pentru a faca față cererii în creștere pentru produse din carne, companiile au început industrializarea fermelor. Animalelelor le sunt administrați hormoni de creștere. Aceasta are consecințe teribile atât asupra modului în care sunt tratate animalele, cât și asupra sănătății consumatorilor”, a declarat pentru BBC Barbara Unmuessig, președintele fundației Heinrich Boell.
Graficul de mai jos arată ce tipuri de carne se produc cel mai mult în diferite părți ale globului. Deși Europa și SUA produc în continuare o cantitate importantă de carne, costul mâncării, energiei și terenului agricol cresc, iar prin urmare se ridică și costul fermelor industriale.
Sursă grafic: Fundația Heinrich Boell
Culoare / carnea reprezentată
Mov - carnea de vită
Roz - carnea de porc
Portocaliu - carnea de pui
Siclam - carnea de oaie/capră
0 comments :
Trimiteți un comentariu