Dragoș Petrescu repetă modelul restaurantului Caru’ cu Bere cu Pescărușul de pe malul lacului Herăstrău

Antreprenorul Dragoș Petrescu, care con­trolează grupul City Grill ce cuprinde 15 restaurante și cafenele sub mai multe bran­duri, va prelua admi­nis­trarea restaurantului Pes­că­ruș de pe malul lacului He­răstrău din Capitală.

Petrescu, cel mai puternic antreprenor local din industria restaurantelor, își face astfel intrarea în această zonă a Bucureștiului dominată de restaurante care se adresează clienților cu venituri mari. Până acum Petrescu a cucerit zona centrală a Capitalei, în special centrul istoric unde este printre cei mai importanți jucători. Aici, el a deschis atât restaurante City Grill, cât și Hanu’ Berarilor (la limita centrului istoric). Mai mult, tot Petrescu deține în administrare restaurantul Caru’ cu Bere, printre cele mai cunoscute din România.

Un model similar ca la Caru’ cu Bere va aplica antreprenorul și la Pescărușul. Astfel, el se va ocupa de operarea localului, urmând să plătească proprietarului o cotă-parte din încasări. În 2013, ultimul an pentru care există date publice, localul operat de firma cu același nume avea afaceri de 2,2 mil. lei, în creștere cu circa 10% față de anul anterior. Acționarul unic al Pescăruș SRL este Marcel Bouaru, 62 de ani, potrivit datelor de la Registrul Comerțului.

Localul Pescăruș construit în 1938 are 840 de locuri, din care 340 în restaurant și 500 în grădina de vară, conform site-ului propriu. Acesta este un nou restaurant cu istorie în portofoliul grupului, după  Caru’ cu Bere (în administrare) și cele două berării Hanu’ Berarilor, ambele amplasate în clădiri istorice. Grupul mai deține și restaurantele City Grill, cafenelele City Cafe și localurile Tratoria Buongiorno, în total 16 unități.

Prin această mutare Petrescu își face loc în zona de nord a Bucureștiului unde mai sunt prezente circa 20 de restaurante ce se adresează în principal clienților cu venituri mari.

Restaurantul Pescăruș se adresează clienților cu venituri peste medie, însă nu este concurent direct al localurilor de lux din zonă. Mai mult, compania urmează a păstra același profil al restaurantului, potrivit datelor ZF.

Încă de la crearea grupului City Grill, acesta a targetat clienții cu venituri medii și peste medie, fără a testa și piața de lux. Pe acest segment al restaurantelor mass market el se bate cu branduri precum La Mama sau Trattoria Il Calcio. Potrivit ultimelor date ale ZF, grupul controlat de Dragoș Petrescu are venituri anuale de 18-20 de milioane de euro.

Sursa:
Ziarul Financiar

Autor:
Cristina Rosca