De la containere pline cu pește proaspăt la gastronomie fină în casa lui Caragiale

Știrea a fost publicată joi, 3 martie 2016, 19:41 în categoria

De la containere pline cu peşte proaspăt la gastronomie fină în casa lui Caragiale După un sfert de secol în care au dezvoltat o afacere de import, distribuție și producție de produse piscicole pentru marile rețele de hipermarketuri, o familie de antreprenori a intrat în HoReCa prin deschiderea propriului restaurant axat pe bucătăria mediteraneană contemporană.

După Casa Caragiale, Andamo, La Union – Octopus Contemporary Mediterranean Restaurant este, de anul trecut, noul chiriaș al casei de patrimoniu de pe strada I.L. Caragiale a artistului cu același nume. Designul contemporan, dominat de tapițerii vernil și picturi murale ce reproduc acvarii, este completat de un aspect de casă păstrat de sobele din perioada artistului, cât și de scara interioară din lemn, ce scârțâie la fiecare pas. Iar sinceritatea cu care Jeni Păun, antreprenoarea din spatele proiectului, spune că „Nu sfătuiesc pe nimeni să înceapă o astfel de afacere“, pare să vină tot din lumea lui Caragiale.

„La un moment dat am ajuns să nu mai pot mânca dacă farfuria nu arăta într-un anume fel, astfel că de la plăcerea de a mânca altfel și de la încurajarea primită din partea a foarte mulți prieteni și clienți am hotărât să deschidem restaurantul“, descrie Jeni Păun gândurile care au determinat-o să ia în calcul deschiderea unui restaurant cu specific mediteranean-pescăresc, la începutul anului trecut. Familia ei, aflată la a doua generație de antreprenori, activează în domeniul importului, distribuției și producției de produse din pește și fructe de mare de circa 25 de ani.

Citiți articolul integral pe www.businessmagazin.ro



Sursa:
Ziarul Financiar

Autor:
Ioana Matei

0 comments :

Trimiteți un comentariu