Starbucks lansează la scară largă meniurile cu băuturi alcoolice

Rețeaua de cafenele Starbucks va introduce la scară largă în meniurile de seară ale unităților proprii băuturi alcoolice și aperitive exclusiviste, după o perioadă de test de circa 3 ani în câteva restaurante care a dat rezultate foarte bune, conform unui anunț al companiei, citat de

Bloomberg

.

Meniurile de seară includ vin Malbec sau Chardonnay, trufe, dar și frigărui de pui.

“Am testat deja în destul de multe piețe ca să ne dăm seama că funcționează. Pe măsură ce vom introduce meniul de seară în cafenele, vom înregistra o creștere semnificativă a vânzărilor în acea perioadă a zilei”, a declarat directorul de operațiuni Troy Alstead pentru Bloomberg.

Starbucks își îndreaptă atenția către produsele care nu fac parte din categoria cafelei, precum alcool, suc, ceai Teavana și mâncare pentru a sprijini creșterea în SUA. În plus, compania dorește extinderea și îmbunătățirea programului de recompense, dar și aplicațiile pentru smartphone-uri. La începutul lunii martie Starbucks a anunțat că va testa o modalitate prin care clienții să își poată comanda produsele dinainte, folosindu-se de telefonul mobil.

Acțiunile companiei au crescut miercuri cu 1,8% la Bursa New York, atingând valoarea de 75,91 dolari (54,92 euro).

Starbucks a vândut pentru prima oară băuturi alcoolice în octombrie 2010 într-o cafenea din Seattle. În ianuarie 2012, lanțul de cafenele a decis să-și extindă testul pentru 25 de unități în Chicago, Atlanta și în sudul Californiei.

Zona urbană

Meniul disponibil după ora 4 a fost deja implementat în 40 în cafenele, însă nu va funcționa în toate locațiile deținute de Starbucks, a declarat Alstead. Meniul funcționează în general în zonele urbane, în vecinătatea unor restaurante sau teatre, locuri frecventate de potențiali clienți pe timpul serii.

În februarie, directorul executiv Howard Schultz l-a numit pe Alstead director de operațiuni astfel încât Schultz să se poată concentra pe comerțul online și aplicațiile de telefonie mobilă. Compania a informat marți că plata prin intermediul aplicațiilor de smartphone a început să câștige teren. În prezent 14% din tranzacțiile realizate în magazinele din SUA sunt electronice, în creștere cu 4% fața de iulie 2013.

Programul de loialitate

Programul de loialitate Starbucks încearcă să atragă clienții prin oferirea de bături sau mâncare gratis în schimbul punctelor pe care le-au acumulat în urma cumpărăturilor. Cumpărătorii pot plăti cu ajutorul telefonului mobil sau a cardului Starbucks care este conectat la contul personal.

Compania se concentrează și pe creșterea vânzărilor de ceai, prin introducerea brandului deținut de Oprah Winfrey pe 29 aprilie în cafenelele din SUA și Canada, a declarat Schulz în cadrul întâlnirii anuale care a avut loc miercuri, 19 martie.

Lanțul de cafenele a achiziționat Teavana Holdings Inc.  pentru suma de 626 milioane de dolari (449,55 milioane de euro) în urma unei tranzacții din 2013 și a început expansiunea brandului. Anul acesta vor fi deschise primele ceainării în Chicago și Los Angeles.

Starbucks deține peste 20.100 locații în jurul lumii, dintre care 11.500 în SUA.

În România, Starbucks deține 8 cafenele, dintre care șase în București, una în Cluj și una în Timișoara.

Sursa:
Ziarul Financiar

Autor:
Luciana Georgescu