Grecii au transformat uleiul de măsline într-un brand de țară și fac 200 mil. euro/an din sticlele pe care le trimit în 80 de țări, din Statele Unite până în Japonia

Grecia, o țară cu 11 milioane de locuitori, ara­tă din prima rănile pe care criza din 2007/2008 le-a lăsat adânc în economie – clă­diri în construcție neter­minate, pensiuni tu­ristice goale aflate acum în mâinile bancherilor și magazine părăsite de proprietarii care nu

și-au mai permis plata chiriilor.

Atmosfera este apăsătoare după șase ani consecutivi de recesiune, dar în agricultură fermierii și procesatorii taie în continuare facturi pentru că grecii au reușit să își construiască un adevărat brand național alimentar.

Acesta este uleiul de măsline, ce poate fi găsit în sticlele de pe mesele hotelurilor și retaurantelor și care ajunge în fiecare an în peste 80 de piețe internaționale, din Statele Unite până în Japonia, și din care companiile grecești fac 200 milioane de euro anual, potrivit Eurostat.

Livezile de măslini și fabricile de ulei împânzesc întreaga Grecie, dar motorul producției este Creta, cea mai mare și mai sudică insulă elenă.  Aici sunt câteva sute de mici unități de procesare tradițională a uleiului de măsline și câțiva proprietari de fabrici mai mari care se pot mândri acum cu statutul de industriaș.

Acesta este și cazul familiei Vassilakis, care de 150 de ani și șase generații se ocupă de producția de măsline și procesarea de ulei în Neapoli, o mică localitate aflată într-o depresiune în nord-estul insulei Creta.

Drumul șerpuit din apropierea fabricii este flancat de o parte și de celalată de livezi de măslini care se apropie în prezent de mo­mentul în care boabele închise la culoare vor fi strânse și trimise în gurile de admisie ale preselor.

„În Creta sunt 3-4 fabrici mai mari, printre care ne numărăm și noi. Avem fabrica aici din 1995 și a fost modernizată în 2007“, a spus Georgia Vassilakis, reprezentanta fabricii din Neapoli. În dealurile pietroase ale Cretei, fabrica familiei Vassilakis s-a transformat într-un adevărat integrator de producție agricolă brută, astfel că pe linia de procesare a unității de producție ajung măslinele strânse de la aproximativ 3.000 de mici fermieri din zonă, dar și recolta din livada familiei. „Producem 1.500 de tone de ulei anual, de la jumătatea lunii noiembrie până în februarie. Din 4 kilograme de măsline iese cam 1 litru de ulei“, a spus Georgia Vassilakis, cu ocazia unui tur pe teme agricole organizat în Creta de Agenția pentru Finanțarea Investițiilor Rurale (AFIR), instituția românească de stat care gestionează programul de fonduri europene pentru agricultură.

Lipsa materiei prime nu este o problemă pentru fabrică având în vedere că livezile de măslini acoperă cam 1 milion de hectare în toată Grecia, adică un sfert din suprafața agricolă a acestei țări.

Cifrele sunt însă în continuă schim­bare și nici măcar autoritățile de la Atena sau Comisia Europeană nu dețin date publice exacte despre suprafețele sau producția de măsline.

La uleiul de măsline, Grecia este însă al treilea cel mai mare producător din lume după Spania și Italia, dar și un jucător pe piața internațională a acestui produs, arată Consiliul Internațional al Măslinelor, organizație inter­guvernamentală a economiilor cu interes pe această piață. „Facem exporturi și în Polonia, Suedia, Franța, Emiratele Arabe Unite, dar și în România colaborăm cu un magazin din București unde trimitem câțiva paleți pe an“, a spus Georgia Vassilakis, reprezentanta fabricii, care a achiziționat utilaje de 89.000 de euro cu ajutorul unei finanțări de 50% prin intermediul fondurilor europene pe agricultură.

Mirajul afacerilor cu ulei de măsline în Creta nu i-a atras doar pe micii fermieri, astfel că la 60 de kilometri de fabrica din Neapoli există o altă unitate de procesare mai mică, dar cu un proprietar atipic pentru mediul de afaceri: o mânăstire, care pe lângă ulei produce și energie „verde“, cu ajutorul panourilor fotovoltatice, pe care o vinde în sistemul energetic al economiei elene.

„Mânăstirea face ulei aici de 500 de ani. În ultimii 20 de ani am modernizat fabrica, iar în ultimii doi ani am luat certificările necesare pentru a vinde către piață pentru a ajunge pe piață cu un produs standardizat“, a spus reprezentantul mânăstirii Sfântului Agarathos.

Aceasta este una dintre cele patru mânăstiri din Creta care procesează ulei de măsline, insulă ce găzduiește o biserică la fiecare 8 kilometri pătrați.

„Uleiul de măsline cretan este vândut (istoric – n.red.) în toată lumea. Cretanii vindeau în trecut fără marketing și fără standardizare. Exportăm 25%-30% din producție pe piețe creștin-ortodoxe precum cea din Rusia, dar și în Olanda sau Germania“, a spus reprezentantul mânăstirii.

Pe piața uleiului de măsline din Grecia

s-au făcut în medie afaceri de 700 milioane de euro/an în ultimii cinci ani, iar seg­mentul înseamnă 6% din pro­ducția agricolă de 10 mi­liarde de euro a acestei economii sud-europene.

Sursa:
Ziarul Financiar

Autor:
Gabriel Razi