Prețul laptelui crește de 4-5 ori de la poarta fermei până în frigiderul consumatorului din România, iar crescătorii de bovine afirmă că afacerea este din ce în ce mai puțin rentabilă și sunt amenințați cu închiderea.Din 2007 până în prezent șeptelul de bovine a scăzut cu 30%, până la 2,07 milioane de capete de animale în 2014, potrivit celor mai recente informații disponibile.
Prețul mediu de achiziție al litrului de lapte la poarta fermei, de către procesator, a fost 1,18 lei pe litru în octombrie 2015, la care se adaugă costurile de procesare care variază între 0,3 lei și 1 leu, preț care include analize, costul de procesare, ambalajul, costuri care sunt mai mari la laptele fără lactoză sau la ambalaje „ultrasecurizate“, diferența fiind reprezentată de TVA și marja de venit a supermaketurilor, potrivit lui Dorin Cojocaru, președintele Asociației Patronale Române din Industria Laptelui. El mai afirmă că supermaketurile refacturează multe servicii către furnizor, cum ar fi servicii de marketing, manipulare, apariții în cataloage de promoții etc.
„Îl găsești la raft cu 4,5 lei, dar eu vând litrul de lapte cu 1,5% grăsime cu 2,7- 3,2 lei litru. Prețul la raft e făcut de comerciant. Acesta este format 50% din TVA plus comerciant, iar 50% se împarte între procesator și fermier. Deci dacă dumneavoastră găsiți laptele la raft cu 4 lei, 2 lei reprezintă TVA plus serviciile comerciantului, iar 2 lei se împart între fermier și comerciant“, a declarat pentru ZF Dorin Cojocaru, care explică că supermarketul pune la dispoziție spațiul, iar procesatorul plătește serviciul. „Nu poți să comentezi pentru că te delistează, dacă te delistează nu mai poți să vinzi marfa“, a adăugat el.
„Cu tot respectul este o informație confidențială. Nu de alta, dar pot să îmi pun partenerul meu de afacere într-o situație neplăcută în momentul în care eu dezvălui prețul de achiziție pe care îl am cu dânsul“, a declarat pentru ZF, Daniel Cirstea, Director general Profi.
Creșterea bovinelor pentru lapte a ajuns o afacere din ce în ce mai puțin profitabilă pentru producătorii care își vând laptele la poarta fermei cu prețuri care pornesc de la 80-85 de bani pe litru și care urcă până la 1,30 -1,40 lei în funcție de cantitatea, calitatea și distanța față de fabrica procesatoare care îl cumpără. De la fabrica procesatoare și până la raft prețul crește de aproape 5 ori, diferența de preț incluzând analizele, procesarea, ambalajul, plata taxelor plus adaosul practicat de supermarketuri pentru servciile de vâznare a unui litru de lapte.
„Prețul laptelui este influențat de procesatori în proporție de 25-30%, restul este influențat de ce se întâmplă în supermarketuri. Gândiți-vă că de un an de zile prețul laptelui a scăzut din diverse cauze: materia primă și TVA au scăzut, cotele de lapte au fost desființate și a apărut un 35% lapte în plus, pentru că puterea de cumpărare nu e mare, ba din cauza embargoului rusesc, pentru că barilul s-a dus unde s-a dus, puterea de cumpărare a Orientului nu mai este ce a fost etc. Din păcate, toate aceste reduceri la prețul materiei prime nu au dus la niciun fel de reducere în raft, ci dimpotrivă. Noi fermierii nu mai înțelegem ce se întâmpla la raft, de prețurile nu numai că nu scad, dar și cresc“, a declarat pentru ZF fermierul Șerban Nicușor, proprietarul Agroserv Măriuța din comuna Drăgoești, Ialomița, care deține în jur de 1.800 de bovine.
În decursul unui an, din decembrie 2014 și până în aceași lună a anului 2015 prețul laptelui de vacă a scăzut cu aproximativ 12%, conform indicelor prețurilor de consum, publicate de Institutul Național de Statistică în luna decembrie 2015.
Proprietarul fermei de vaci Agroserv Măriuța, spune că diferența dintre prețul de achiziție a litrului de lapte la poarta fermei și cel cu care se vinde el la raft este atât de mare din cauza adaosului practicat de supermarket-uri.
„Hadeți să facem niște socoteli să vedem cât îl costă pe fermier să producă un litru de lapte, cât îl costă pe procesator să producă un litru sau un kg de produse din lapte, și să vedem care sunt marjele de profit ale supermarekt-urilor. S-ar putea ca atunci să ne dăm seama unde e problema. Eu cred că aici avem o mare problemă, iar, din păcate, procesatorii nu au curaj să facă nimic în privința aceasta pentru ca sunt în mâna retailerilor. Ne place, nu le place, acesta este adevărul. E greu pentru un procesator să zică:
Marii retaileri nu doresc să facă publice prețurile de achiziție al laptelui de la procesatori sau ponderea adaosul practicat în prețul de la raft.
Doar 22% din laptele produs de fermierii români ajunge să fie procesat în fabricile locale, conform unui studiu realizat de Eurostat, România înregistrând, astfel, cea mai mare ruptură între fermă și fabrică la nivel european. Media UE de procesare în fabricile locale era în 2013 de 92%.
0 comments :
Trimiteți un comentariu