duminică, 4 martie 2018

Cultura culinară occidentală este tot mai „atacată” de stilul de viață vegan

Cultura culinară occidentală este tot mai „atacată” de stilul de viaţă vegan Interesul societății față de stilul de viață vegan a crescut, semn că mulți oameni se simt nevoiți să se asigure că ceea ce mănâncă le caracterizează personalitatea. Acest lucru se adatorează faptului că percepția societății despre veganism s-a schimbat, scrie Quartz.

Percepția de modă veche este că veganismul este un stil de viață anhedonic, care necesită disciplină și sacrificiu. Această atitudine este sumarizată într-o postare făcută publică de jurnalistul britanic, Piers Morgan pe site-ul de socializare Twitter, în care a scris „Ce fel de iad mai este și acesta?”.

Acest stereotip contrazice experiențele reale de a deveni vegan, mod de viață susținut de autoarea Iris Murdoch, care a spus jurnaliștilor de la publicația Quartz că „a lectura și a studia sunt lucruri importante, dar și ce mâncăm este foarte important”.

A deveni vegan poate fi plăcut nu numai pentru că alimentele vegane sunt gustoase și sănătoase, dar și pentru că, totodată, această experiență îți oferă oportunitatea de a deveni o altfel de persoană.

Filozoful american, Tom Regan a publicat o lucrare în care argumentează care sunt avantajele pe care le aduce trecerea la stilul vegan, accentuând că „a fi vegan nu afectează pe nimeni, cu atât mai puțin animalele”. Acest lucru l-a determinat să susțină justiția care a impus ca animalele să fie tratate cu respect, ceea ce l-a condus la a spune că era greșit din punct de vedere moral să le mâncăm.

Lucrarea filozofului a condus la o percepție pe scară largă a veganilor ca extremiști morali, ceea ce a făcut să fie mai ușor pentru oameni să renunțe la a consuma produse de origine animală.

Veganismul recunoaște că „îngrijirea de sine” este o activitate importantă și utilă, subliniind plăcerile de a consuma o gamă largă de alimente pe bază de plante.

„O astfel de orientare este despre ceea ce mănânci, nu ceea ce nu mănânci. Stilul vegan nu spune nu mânca animale, ci mai de grabă spune mănâncă plante”, a spus Tom Regan jurnaliștilor de la Quartz.

Stilul vegan ajută la dinimuarea riscului de îmbolnăvire de boli de inimă sau cancer, iar trecerea la un astfel de stil de viață ne ajută să ne bucurăm de cultivarea unei relații mai sănătoase cu propriul corp.



Sursa:
Ziarul Financiar

Autor:
Alexandra Cepăreanu

Niciun comentariu:

Trimiteți un comentariu