Horeca School, școală de formare profesională în HoReCa, a dezvoltat un proiect de educație culinară pentru copii prin cursuri sau tabere. „Prețul variază între 1.200-1.300 de lei/copil.”

Horeca Kids, un un proiect de educație culinară pentru copii dezvoltat de Horeca School, își propune să educe culinar copii și adolescenții pasionați de gătit, între 10-17 ani, prin organizarea unor cursuri sau tabere pe parcursul a 5 zile, ce costă între 1.200-1.300 de lei, potrivit reprezentanților școlii de formare profesională în sectorul HoReCa.

„Ne dorim prin aceste cursuri sau tabere culinare să oferim posibilitatea copiilor de a-și exprima creativitatea, dar în același timp să poată urma în mod organizat un program de cultură culinară adaptat vârstei lor. Astfel, încurajăm pasiunea unora dintre ei pentru gătit, curiozitatea în ceea ce privește ingredientele, tehnici primare, dar și disciplina și organizarea individuală, cunoașterea unor rețete simple pe care le pot realiza singuri acasă, educarea gustului dar și evitarea risipei alimentare”, spun reprezentanții Horeca School.

Cursurile au loc în spațiul propriu al școlii, situat în pe strada Latină din Capitală și folosește o parte din baza materială utilizată în centrul de formare profesională pentru toate tipurile de cursuri și programe profesionale. Taberele se fac cu 10-12 copii.

Oficialii Horeca School susțin că este foarte importantă educarea alimentară a copiilor încă din primii ani deoarece probleme de sănătate precum deficitul de vitamine, obezitatea și dereglările hormonale sunt tot mai frecvente în rândul copiilor, pentru că majoritatea au un obicei alimentar disfuncțional. „Comportamentul alimentar este definitoriu încă de la vârste mici, iar noi, la Horeca Kids, ne dorim să aducem plus valoare în educația culinară a copiilor.”

Horeca Kids este format din două tipuri de programe. Kids Culinary Camp (10-14 ani) se desfășoară pe parcursul a 5 zile și este gândit ca o călătorie culinară prin țări precum America, Mexic, Italia, Grecia și Franța, cu rețete cu grad de dificultate ascendent. Și tabăra culinară pentru adolescenți (14-17 ani) are teme diferite și încurajează abilitățile lor culinare prin realizarea individuală a unor rețete care le va facilita prepararea unui mic dejun, prânz sau cină acasă, dar și participarea la seminarii despre alimentație, citirea etichetelor și a conținutului produselor din raftul unui supermarket, indicații alimentare legate de un mod de viață sănătos și nu în ultimul rând jocuri interactive, explică reprezentanții școlii.

Totodată, copiii vor învăța să îmbine aromele și preparatele, vor participa la ateliere de ierburi aromate și microplante, ateliere de brânzeturi, de paste și chiar de bucătărie internațională, iar adolescenții vor învăța despre produsele locale, dar și despre importanța și valoarea lor.

Sursa:
Ziarul Financiar

Autor:
Florentina Niţu