♦ În 2020 s-au deschis 20 de microberării, față de 12 în 2019 ♦ În ultimul deceniu, numărul micilor producători de bere a crescut de la 2 la 78 de microberării l Brandurile artizanale provoacă la creativitate cele patru multinaționale din industria berii, în condițiile în care vânzările lor sunt încă infime pe o piață de peste 1 miliard de euro anual ♦ Până și rafturile supermarketurilor „s-au deschis“ pentru berile artizanale.Niște chibiți ai pieței berii priviți din perspectiva vânzărilor, dar care joacă agil și cu multă creativitate în a crea branduri noi pe o piață a berii de 1 miliard de euro dominată la vârf de mărci cu tradiție de sute de ani precum Timișoreana, Ursus, Azuga sau Ciuc.
Microberăriile merg spre „prima sută“ în România, după ce în 2020 s-au deschis 20 de astfel de unități și, în ciuda unui context complet nefavorabil afacerilor mici s-au închis numai trei. Numărul lor a crescut în ultimul deceniu de la 2 la 78 de unități, arată datele Asociației Berarii României, care grupează liderii pieței locale de bere.
„Numărul total al producătorilor de bere a crescut în 2020 la 86, față de 68 în 2019. Din cei 86, 78 sunt microberării. Ca tendință, în ultimii 5 ani, microberăriile au crescut de 4 ori. În perioada ianuarie – martie 2021, au fost eliberate 3 noi autorizații pentru microberării. Piața berilor artizanale a plecat într-adevăr de la un nivel scăzut, dar apetitul românilor a fost într-o creștere continuă. Berea artizanală este foarte pretabilă consumului în HoReCa, de aceea, în ultimii ani, mai ales înainte de pandemie, parteneriatele între baruri, restaurante și microberari au avut un succes extraordinar. De aici și numărul de microberării care au crescut de la an la an în România, urmând trendul global“, a spus pentru ZF Julia Leferman, director general al Asociației Berarii României.
0 comments :
Trimiteți un comentariu