Un nou pariu al antreprenorilor din industria alimentară: magazinul de producător, care leagă fabrica de consumator. Industria alimentară românească ajunge anual la afaceri de 11 mld. euro

♦ Retailul, dominat de jucători străini, ajunge la 22 mld. euro ♦ Producătorii din industria alimentară vor să muște o felie din piața de retail, într-o perioadă în care consumatorii sunt mai interesați de produse „made in Ro“.

Cris-Tim, Saltempo, Avicod Codlea sau Vlăsie Company sunt câțiva dintre producătorii din industria alimentară care pe lângă producție, se orien­tează pe o nouă direcție: retailul.

Antrepre­norii români se duc spre co­merțul în pro­priile magazine, pentru că se apro­pie mai mult de client și îi pot urmări schimbările com­portamentului de consum, pe de o par­te, și au un control mai bun al vânzărilor și o de­pendență mai mică de terți, pe de altă parte.

„Anul acesta am modernizat două ma­ga­zine, am deschis unul în Brăila și în toam­nă, tot în Brăila, vom deschide unul nou“, au men­ționat reprezentanții Saltempo, produ­că­tor de preparate din carne din județul Galați, ce avea la începutul anului 2020 o rețea de 16 magazine proprii în județele Galați și Brăila. Saltempo, deținut de Sorin Miltiade Istrate, a încheiat anul trecut cu o cifră de afaceri de 62,3 milioane de lei, în ușoară creștere față de anul precedent.

De altfel, Avicod Codlea din Brașov, con­trolată de familia Manole, cu patru fer­me, un abator și cinci magazine proprii în ace­lași județ, care plănuia anul trecut să in­vestească 4 milioane de euro într-o fermă de reproducție și să deschidă încă 15 maga­zine de desfacere, a amânat investiția pentru acest an.

„În anul pandemiei, în 2020, vânzările au fost mai slabe și întreaga piață a avut pro­vo­cări, pentru că a crescut mult prețul cerealelor și au venit mai multe produse în țară prin comerțul intracomunitar, și am amânat puțin momentul extinderii. Vom des­chide cele 15 magazine în a doua parte a acestui an“, a explicat pentru ZF Adrian Manole, director adjunct și acționar al Avicod Codlea.

Totodată, Vlăsie Company, produ­că­to­rul brandului Cașcaval de Săveni, firmă înfi­ințată în urmă cu un deceniu de Constantin Aniculăesă și senatorul Lucian Trufin, care fabrică brânzeturi după rețete tradiționale și le vindea atât în România, cât și în SUA, a deschis trei magazine proprii în 2020, după ce exporturile s-au blocat din cauza pande­miei de COVID-19 și HoReCa s-a închis.

Sursa:
Ziarul Financiar

Autor:
Florentina Niţu