Vânzările de ciocolată și bomboane de la nivel mondial ar putea ajunge la un nivel record în acest an datorită creșterii „atracției” pentru dulciuri a consumatorilor de clasă medie din țări precum India, China și Brazilia, scrie Financial Times.Estimările arată că vânzările de dulciuri ar putea ajunge anul acesta la 198 miliarde de dolari, cu 5,4% mai mult comparativ cu anul anterior, potrivit ultimelor date alte companiei de cercetare de piață Euromonitor, citate de Financial Times.
Dintre dulciuri, ciocolata a consemnat un puternic avans în unele regiuni, deoarece consumatorii din țări dezvoltate dar și emergente s-au orientat către acest produs pentru că îl consideră un „răsfăț” încă accesibil.
Consumatorii din Asia și America Latină în special văd produsele din ciocolată ca o plăcere „de lux” pe care încă și-o permit, apreciază Lauren Bandy , specialist în industria alimentară din cadrul Euromonitor.
Dulciurile pe bază de zahăr, așa cum sunt caramelele, bomboanele sau acadelele, au avut o creștere puternică în Asia, consemnând majorări ale vânzărilor cu 7,1%. Regiunea a depășit Europa de Vest în ceea ce privește consumul de dulciuri pe bază de zahăr anul trecut, în condițiile în care cererea în țările dezvoltate s-a diminuat din cauza îngrijorărilor privind influențele negative ale zahărului asupra sănătății, notează Financial Times.
Vânzările de gumă de mestecat s-au diminuat și ele în țările dezvoltate din cauza faptului că unii consumatori au trecut la ciocolată. În America de Nord, vânzările de gumă de mestecat au scăzut cu 13% în ultimii cinci ani, iar în Europa de Vest acestea s-au redus cu 3%. În același timp, în Asia vânzările de gumă au avansat cu 33%.
Statele Unite rămâne cea mai mare piață pentru dulciuri cu vânzări de 31,5 miliarde de dolari, dublu comparativ cu nivelul din China, care ocupă al doilea loc. Marea Britanie este pe locul trei, în timp ce Rusia depășește Germania și ajunge pe poziția a patra. De asemenea, Brazilia ar putea depăși Franța și Japonia și astfel ar reuși să se poziționeze pe locul șase.
Vânzările de dulciuri au scăzut în Japonia, țara ajungând pe locul opt în funcție de vânzări.
Creșterea cererii pentru ciocolată vine în condițiile în care prețul la cacao, principalul ingredient al acestui produs, este la un nivel ridicat pentru al treilea an consecutiv din cauza cererii ridicate de la nivel internațional. Prețul la cacao este de aproape 3.200 de dolari pentru o tonă, nivel la care nu a mai ajuns din 2011.
În schimb, prețul zahărului a rămas constant. Se așteaptă ca vânzările în Europa de Vest, cel mai mare consumator de ciocolată, să crească în acest an cu 2,5%, în timp ce estimările arată că în America de Nord vânzările vor crește cu 2,9%, potrivit Euromonitor, care este citată de Financial Times. Asia-Pacific și America Latină ar putea vedea un avans al vânzărilor cu două cifre în acest an, de 10% respectiv 13%, însă acestea pornesc de la nivel scăzut.
În țările dezvoltate este loc destul de creștere dacă analizezi consumul per capita, consideră Lauren Bandy, specialistul Euromonitor.
În China și India, consumul de ciocolată este de 100 de grame pe an per capita, în timp ce în Germania media de consum per capita este de 8,1 kilograme. În Marea Britanie consumul per capita de ciocolată se situează la 8 kilograme, în timp ce în Statele Unite este de 4,5 kilograme, potrivit aceleiași surse.
Creșterea prețului la cacao va atenua cererea, ceea ce este o veste rea pe termen scurt pentru retaileri și pentru producători.
0 comments :
Trimiteți un comentariu