Portugalia, Irlanda, Spania, Malta, Grecia și Marea Britanie sunt cele șase state în care mai mult de jumătate din vânzările de bere au loc în restaurante, consumatorii preferând să iasă în oraș mai degrabă decât să cumpere o bere pentru acasă. La polul opus se află Lituania, Estonia și Letonia, unde vânzările de bere în sistemul Horeca nu ajung nici la 10% din total.În cazul României, terasele și restaurantele aveau la finele anului trecut o pondere de 19% din vânzările totale, în scădere de la 35% la nivelul anului 2008, arată un raport al Asociației Berarii Europei.
O particularitate a pieței locale o reprezintă ambalajul PET, care pentru multe state europene este o necunoscută în rândul producătorilor de bere. Acesta a determinat o scădere abruptă a vânzărilor de bere la sticlă, tip de ambalaj care a mai pierdut cotă de piață și în favoarea berii la doză (care a ajuns să acopere 17% din consum față de numai 8% în urmă cu zece ani).
Printre marii consumatori de bere „acasă“ se numără germanii și polonezii, locuitori din state cu un consum per capita de 107 litri, respectiv 96 de litri
Românii plătesc 0,8 euro pe un litru de bere cumpărat din magazine, în timp ce germanii plătesc 1,1 euro, potrivit unor declarații anterioare ale lui Constantin Bratu, însă salariile nemților sunt de șapte ori mai mari. În restaurante prețul mediu este de 2 euro, potrivit estimărilor ZF. Cea mai scumpă bere în retail este în Irlanda, peste 3,5 euro/litru, potrivit unui studiu Ernst&Young; din 2011.
0 comments :
Trimiteți un comentariu