Pour les connaisseurs - vinul premium

O sticlă de vin ar putea să fie cadoul ideal atât pentru partenerii de afaceri, cât și pentru prieteni sau familie, cu atât mai mult cu cât oferta pentru produsele premium a crescut în ultimii ani, zeci de noi branduri făcându-și loc în piață. Licoarea lui Bachus începe să-și revendice locul în lumea băuturilor, pe care îl cedase încet în trecut altor tării. Tinerii nou-intrați în rândul consumatorilor găsesc în roze o alternativă pentru început, dar și doamnele sunt atrase de licoarea versatilă care a cucerit lumea vinurilor.

De altfel, rozeul face trecerea către consumul de roșu, care domină de mulți ani preferințele în Europa și care abia acum începe să se contu­reze în Ro­mânia. Consumul de vin roșu poate fi interpretat ca un semnal pentru maturizarea pieței de vin, care are loc pe fondul unei cereri tot mai mari pentru produsele premium.

Producătorii sunt tot mai activi în a-și promova produsele. Crește deci gradul de educare al pieței, crește calitatea, dar și concurența. Meseria de sommelier începe să se contureze și în România, iar restaurantele și hotelurile își lărgesc meniurile de vin și sunt chiar unități care au sute de vinuri în portofoliu.

Este o perioadă propice pentru colecționarii de vinuri să-și adauge noi sticle în pivnițe și să aibă răbdare câțiva ani până când aceste produse își vor multiplica valoarea pentru a putea să iasă cu ele pe piață. Chiar și producători locali spun că la licitații de profil prețurile licorilor ajung la câteva sute de ore. De altfel, în întreaga lume vinul este considerat un plasament mai sigur față de cele financiare tradi­ționale, extrem de volatile. Nu e de mirare că și la licitațiile internaționale marile case bat record după record în ceea ce privește prețurile la vinul pe care îl vând.

Iar 2014 va fi un an extrem de căutat, deoarece cantitatea produsă a fost mică din cauza vremii nefavorabile, dar calitativ producătorii se laudă cu o producție pe cinste. Vinurile acestui an vor ajunge pe mese abia în 2015, astfel că alternativa ar fi sticlele din recolta anului trecut, despre care viticultorii au spus că au avut șansa să se întâlnească o singură dată în viață cu o producție atât de bună și cantitativ și calitativ.

Sursa:
Ziarul Financiar

Autor:
Ioana David