Proprietarul unei ferme organice din Virginia: ”Primesc 20 de telefoane pe zi și răspund la 60 de emailuri ale clienților. Majoritatea ajung la noi prin Facebook”.Obiceiurile alimentare ale americanilor încep să se îndrepte pe consumul de alimente sănătoase, iar această tendință alimentează o piață a vânzărilor de alimente organice estimată la valoarea de 35 de miliarde de dolari în 2014. În plus, creșterea medie a acestei industrii a fost de 10% în perioada post-criză, potrivit datelor United States Department of Agriculture. Deși industria americană de fast food este de circa 5,5 ori mai mare decât cea a produselor organice, micii fermieri spun că modelul actual al agriculturii americane nu mai este sustenabil pe termen lung, iar cererile în creștere de produse organice din partea clienților susțin această tendință.
”Primesc 20 de telefoane pe zi și răspund la 60 de emailuri. Majoritatea clienților vin din Facebook, care este cel mai bun instrument de vânzare pentru noi, dar suntem și pe Twitter, Instagram sau Pintrest”, spune C.J. Isbell, un fermier în vârstă de 30 de ani din Rockville, Virginia (districtul Hanover, SUA).
Co-proprietar al Keenbell Farm, un business de familie aflat la cea de-a treia generație situat la o distanță de două ore de Washington DC, Isbell conduce astăzi o fermă organică care specializată în producția de carne de vită, porc, pui și cereale (soia, porumb, grâu, orz, secară etc.).
„Ferma a fost înființată de bunicul meu în 1951, care s-a retras din afacere în 1998. În 2005, când aveam 20 de ani, am început renovarea fermei, cu o investiție inițială de 250 de dolari, doi acri de pământ (0,8 hectare- n.red.) și două garduri și cu o vacă împrumutată de la o vecină. De atunci și până în prezent am investit în fermă jumătate de milion de dolari, iar anul acesta demarăm o nouă investiție în valoare de un milion de dolari”, a spus C.J. Isbell, care este proprietar al fermei împreună cu tatăl său, care s-a implicat în afacere începând cu anul 2008.
În prezent, businessul Keenbell Farm administrează o fermă pe o suprafață de 350 de acri (141 de hectare), iar produsele comandate online sau telefonic pot fi achiziționate de la magazinul amenajat în cadrul fermei, care a fost până în prezent deschis câte o zi pe săptămână, însă cererea mare îi determină pe fermieri să își țină deschis magazinul câte două zile pe săptămână. Produsele pot fi achiziționate și în alte zile cu pre-comandă, de la trei supermarketuri din regiune cu care ferma a încheiat parteneriate.
”Am observat o preferință a consumatorilor și spre zona de livrare la domiciliu, model pe care l-am testat și noi, dar e mai dificil de implementat, raportul cost- eficiență nu este încă cel dorit”, a mai spus Isbell.
În ceea ce privește tipul produselor pe care le comercializează, fermierul american susține că modelul actual al agriculturii din SUA nu este unul sustenabil pe termen lung și că, dacă la începutul afacerii clientul mediu era o persoană cu venituri disponibile peste medie, în prezent produsele organice sunt cumpărate de persoane cu venituri medii, o contribuție la această tranziție având-o și scăderea prețurilor.
În ceea ce privește eventuala concurență care ar putea veni din partea exportatorilor europeni de produse agroalimentare (având în vedere că SUA și UE negociază încheierea unui parteneriat de liber schimb care ar putea să fie gata până la finalul anului- Parteneriatul Transatlantic de Comerț și Investiții - TTIP), Isbell spune că nu se teme de concurență, din contră:
”Avem nevoie de mii de oameni care să înceapă să producă organic, cum facem noi”, a spus Isbell.
Iar preferința americanilor spre mâncare mai sănătoasă este confirmată și de chef-ii restaurantelor din zonă.
”America nu mai înseamnă doar McDonald's, KFC sau Pizza Hut, e mai mult decât atât. Curentul
0 comments :
Trimiteți un comentariu