Când vine vorba de ulei de gătit, rafturile supermarketurilor sunt pline de diverse sortimente. Dintre toate acestea, există unul la care este posibil să nu vă fi gândit niciodată să îl folosiți dar, cu toate acestea, l-ați consumat cu siguranță. Este prezent în aproape tot ce mâncați, inclusiv în pâine, ciocolată, supă sau pizza.Cu toate acestea, modul în care este produs afectează oamenii, aerul pe care îl respirăm și viețuitoarele sălbatice. Este vorba de uleiul de palmier, cel mai popular tip de ulei vegetal din lume. E folosit în mai multe alimente, uneori în cantități mari. Se estimează că ar fi în aproape jumătate din produsele întâlnite în supermarketuri.
Motivul pentru care e posibil să nu fi auzit de el este că timp de mulți ani a fost deghizat sub diferite nume. O directivă din 2014 a Uniunii Europene a forțat producătorii să menționeze produsele în care acesta este folosit, dar această regulă nu a inclus și industria produselor cosmetice, așa că aproape nimeni nu realizează că acesta e prezent într-o gamă variată de produse de îngrijire și înfrumusețare, de la șampon la ruj. Motivul pentru care este atât de popular este dat de anumite calități care îl fac un ingredient brut excelent. Nu conține grăsimi trans, are un punct de topire foarte ridicat și are costuri mici de producție.
În fond, nu uleiul de palmier este problema, ci faptul că această specie de palmieri crește în pădurile tropicale care sunt casa unor animale ca urangutanii. Pe lângă vânătoare, defrișările cauzate de producția de ulei de palmier a condus la punerea pe lista de specii pe cale de dispariție a unor animale precum specia „bornean oragnutan". Dar nu numai animalele sunt în pericol.
Cititi articolul integral aici
0 comments :
Trimiteți un comentariu