Cum a reușit Daniel Schwartz, CEO-ul Burger King în vărstă de 33 de ani, să reinventeze Burger King

Daniel Schwartz, CEO-ul Burger King în vârsta de 33 de ani, a întocmit un plan de revitalizare a lanțului de fast-food, care a condus la dublarea profitului în primul trimestru al anului, la puțin peste un an de la punerea lui în aplicare, scrie

Business Insider

.

După ce și-a ales o echipă de conducere formată din manageri tineri, printre care și un director financiar în vârst[ de 28 de ani, Schwartz a reușit să transforme Burger King, dintr-o companie cu mari probleme financiare într-una profitabilă, scrie Devin Leonard pentru Bloomberg Businessweek.

“În prezent, Burger King se comportă mai de grabă ca un start-up decât ca un lanț fast-food”, a mai precizat Leonard. Această situație poate fi explicată prin faptul că poziția actuală de director executiv este primul job al lui Schwartz în industria fast-food. Schwartz a deținut în trecut funcția de analist pentru Credit Suisse din Boston, iar mai recent a lucrat pentru firma cu capital privat 3G Capital, care a preluat Burger King în 2010.

Pentru că nu avea experiență în industrie, Schwartz și-a petrecut primele luni în restaurantele Burger King, curățând toalete, făcând hamburgeri și relaționând cu clienții. Experiența acumulată l-a ajutat să înțeleagă că meniurile complicate măreau timpul de așteptare al clienților. Schwartz a simplificat meniurile, pentru ca personalul să poată servi felurile de mâncare mai rapid, ceea ce a crescut eficiența lanțului și satisfacția clienților.

Totuși, pentru restructurarea companiie, Schwartz a trebuit să ia o serie de măsuri mai dure, printre care și renunțarea la o parte din personal. Pentru aceasta, el a încheiat o serie de contracte cu niște francize. De asemenea, tânărul manager a eliminat o parte din beneficiile non-esențiale, atât ale angajaților, cât și a conducerii de top.

Schwartz a negociat contracte cu restaurante din Brazilia, China și Rusia, care au contribuit la creșterea de 12% a numărului de unități Burger King, la nivel global. În prezent compania deține 13.667 de magazine.

În primul trimestru al anului, vânzările Burger King au crescut cu 2%, în timp ce profitul aproape că s-a dublat, ajungând la valoarea de 60,4 milioane de dolari.

Sursa:
Ziarul Financiar

Autor:
Luciana Georgescu