A pariat 100.000 de euro pe prima școală de gătit Chef Parade din Capitală și se așteaptă la 1.500 de cursanți

Știrea a fost publicată sâmbătă, 18 octombrie 2014, 17:50 în categoria

A pariat 100.000 de euro pe prima şcoală de gătit Chef Parade din Capitală şi se aşteaptă la 1.500 de cursanţi Anca Mitu, managing director al companiei Privileg Catering, companie de catering cu o prezență pe piața locală de 18 ani, a investit peste 100.000 de euro, fonduri proprii, în școala de gătit Chef Parade din București și speră ca în primul an circa 1.500 de oameni să participe la cursurile din care pot învăța cum se prepară 200 de rețete internaționale.

Chef Parade este un concept de școală de gătit, care dincolo de cursurile obișnuite poate organiza petreceri, work-shopuri sau alte tipuri de evenimente și care a fost pus pe picioare în urmă cu opt ani în Budapesta (Ungaria) de către Lazslo Kocsa, fost trainer. În acest moment, Chef Parade este prezent în patru locații din Budapesta, două în Praga, una în Bratislava și una în București. „Investiția s-a ridicat la peste 100.000 de euro, iar banii s-au dus pe echipamente, mobilier, pe renovarea spațiului, pe amenajarea unui bistro, dar și a unui magazin de cărți, condimente sau vinuri”, spune Anca Mitu, care prin Privileg Catering a adus conceptul Chef Parade pe piața locală.

Cursurile Chef Parade se țin într-un spațiu de circa 200 de metri pătrați la parterul clădirii Metropolis din București.

„Eu lucrez în acest domeniu de 18 ani și cochetam cu ideea unei școli de gătit. În februarie am început lucrul și azi ținem primele cursuri (15 octombrie – n.red.). Mă aștept să avem circa 1.500 de cursanți, persoane fizice, iar pe lângă ei să fie oamenii care participă la evenimentele corporate sau la petrecerile pe care le putem organiza. Un curs costă circa 200 de lei. Cred că putem recupera investiția în trei ani de zile”, a mai spus Mitu.

La rândul său, chef Lazslo Kocsa a spus că în cadrul școlii se pot realiza în jur de 200 de rețete, la nivelul întregii rețele peste 17.000 de oameni învățând anual să gatească.

„Am urcat în tren la momentul potrivit pentru că în ultimii ani s-a dezvoltat foarte mult pasiunea oamenilor pentru gastronomie. Avem show-uri la televizor, diferite reviste și în plus oamenilor din estul Europei le place mai mult să gătească decât celor din Vest”, mai spune Lazslo Kocsa.

Anca Mitu a mai spus că în comparație cu alte școli de gătit, de această dată accentul nu se va pune pe chef, ci pe cursanți. „Chef Parade nu este o paradă a bucătarilor, care vor împărtăși cursanților din secretele lor, ci a celor care vin să învețe”, a mai spus Anca Mitu.

Potrivit informațiilor disponibile la Ministerul Finanțelor, anul trecut Privileg Catering a înregistrat o cifră de afaceri de 1,6 milioane de euro și un profit net de aproape 28.000 de euro.



Sursa:
Ziarul Financiar

Autor:
Roxana Petrescu

0 comments :

Trimiteți un comentariu