Un fost consilier juridic și-a făcut propriul atelier de prăjituri în Capitală

Laboratorul de prăjituri „Cristine de casă“ a fost pus pe picioare în urmă cu doi ani de Cristina Ia­co­ban, 28 de ani, a cărei pasiune pentru dulciuri își are rădăcinile încă din vremea copilăriei. În studenție, tânăra, absolventă de Drept, care a fost și consilier juridic, a început să experimenteze în bucătărie diverse rețete ale bunicii, dar și de pe internet și din cărți de gătit, iar mai apoi a investit câteva mii de euro în propriul laborator de prăjituri care-i poartă numele.

„Am ales ca prăjiturile mele să-mi poarte numele, astfel «Cristine de casă», scris și citit românește, a pornit la drum. Motivată de vestea sosirii unui copil, am reușit să pun totul în funcțiune până la momentul nașterii“, povestește Cristina Iacoban, care administrează laboratorul de prăjituri prin intermediul Iacoban Cristina-Irina Întreprindere Individuală, înregistrată în 2013.

În cadrul atelierului, antrepre­noa­rea lucrează cu un angajat profesionist și cu un colaborator part-time.

Laboratorul „Cristine de casă“ reali­zează produse precum prăjituri de casă, torturi, brioșe, dar și candy-baruri. De exemplu, prăjiturile de casă costă între 60 și 80 lei pe kilogram, torturile personalizate au un preț de 90 lei pe kilogram, în timp ce prețul unei brioșe variază de la 3,5 la 7 lei pe bucată.

Antreprenoarea nu deține deocam­dată un magazin unde să comercia­li­zeze prăjiturile, ci preia comenzile telefonic sau online, iar clienții ridică prăjiturile comandate de la atelierul din București. „Deocamdată dulciurile sunt ridi­cate de clienți de la atelier și nu facem livrări. Este în plan să livrăm produsele noastre și în localitățile din jurul Bu­cureștiului.“

În această afacere ea a investit câteva mii de euro, banii provenind din darurile de nuntă.

„Investiția provine din darurile de nuntă. Aceasta a fost de câteva mii de euro, banii fiind direc­ționați către utilaje și dotări. De asemenea, am investit multă muncă și am avut suportul familiei pentru amenajarea spațiului, a fost o implicare de 200% în detaliile privind proiectul, amenajarea, dotarea și pregătirea pentru autorizare și lansarea „pro­ducției“.

Antreprenoarea își amintește că prima „comandă“ a venit chiar de la mama ei, atunci când businessul abia începea să se contureze. Ea spune că tinerii care doresc să devină antre­prenori nu trebuie să se lase „mânați“ de profit.

„Sfatul meu pentru un tânăr care vrea să devină antreprenor este să-și urmeze visul. Să nu își facă neapărat un plan de afaceri pornind de la premisa mărimii profitului, ci de la cea a lucrului făcut cu responsabilitate și sinceritate, astfel va veni și momentul unor rezul­tate pe măsură.“

Sursa:
Ziarul Financiar

Autor:
Mădălina Panaete