Grupul Fratelli și-a construit bugetul pe un avans de 31% în 2021 după un declin comparabil anul trecut. Grupul Fratelli cuprinde un total de 15 cluburi, bistrouri și restaurante, fiind unul dintre cei mai cunoscuți jucători din HoReCa

Grupul Fratelli, controlat de mai mulți antreprenori locali, și-a bugetat pentru 2021 o cifră de afaceri de 51 milioane de lei, apropiată, deși în continuare cu 12% mai mică decât în 2019, anul de dinaintea izbucnirii pandemiei.

Businessul este estimat însă a fi cu 31% mai mare decât în 2020, cel mai dificil an pentru industria HoReCa locală și din lume.

În industria HoReCa din România erau înainte de pandemie undeva peste 40.000 de localuri - restaurante, cafenele și baruri. Cifrele aferente lui 2020 nu sunt disponibile încă la nivel de business, deși un singur lucru este cert, sunt scăderi pe linie și pierderi în multe dintre cazuri. Din estimări, piața de restaurante a scăzut anul trecut la jumătate sau chiar mai puțin față de nivelul maxim atins în 2019, de 3 mld. euro. Acestei sume i se adaugă banii cheltuiți de români în cafenele, cofetării și alte concepte ale industriei HoReCa. În total, românii au cheltuit circa 2 mld. euro în HoReCa în 2020 din estimările ZF, ceea ce înseamnă o întoarcere în timp la nivelul de acum un deceniu.

Sursa:
Ziarul Financiar

Autor:
Cristina Roşca